📦 Encargado(a) de Operación y Abastecimiento – Tiempo Completo

Coordina una operación que se mueve al ritmo del servicio

CHULETITOS busca un(a) Encargado(a) de Operación y Abastecimiento para asegurar que la taquería cuente con ingredientes, empaques y estaciones listas para atender con calidad. Este puesto es clave para mantener disponibles los insumos de carne, tortillas, salsas, guacamole y complementos, así como apoyar la coordinación diaria del equipo.

Responsabilidades clave

• Supervisar la apertura, preparación de estaciones y cierre operativo del establecimiento.
• Controlar inventarios de carne, longaniza, tortillas, verduras, salsas, bebidas, carbón y empaques.
• Realizar requisiciones, recibir insumos y verificar calidad, cantidades y condiciones de almacenamiento.
• Apoyar la organización de turnos y la comunicación entre parrilla, cocina, caja y servicio.
• Dar seguimiento a mermas, faltantes, limpieza y cumplimiento de prácticas de higiene.
• Participar activamente en el servicio cuando la demanda lo requiera.

Perfil que buscamos

• Experiencia mínima de 1 año en operación de restaurante, taquería, cocina rápida o control de inventarios.
• Habilidad para organizar prioridades, llevar registros simples y trabajar con enfoque en resultados.
• Conocimiento deseable de recepción, rotación y conservación de alimentos.
• Liderazgo práctico, comunicación respetuosa y disposición para trabajar en equipo.
• Disponibilidad de Tiempo Completo, incluyendo fines de semana y turnos de cierre.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo de $10,500 a $12,500 MXN mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Pago semanal y comida de personal durante la jornada.
• Capacitación en procesos operativos, control de insumos y estándares de servicio.
• Participación directa en la mejora de la operación de CHULETITOS.
• Oportunidad de desarrollo hacia funciones de supervisión.

Contacto: talento.vibe@computrabajo-email.org

Comparte tu CV o una breve descripción de tu experiencia en operación de alimentos.