👨‍🍳 Encargado(a) de Operaciones de Taquería – Tiempo Completo

Lidera la operación detrás de cada buen taco

En CHULETITOS buscamos un(a) Encargado(a) de Operaciones de Taquería para asegurar que la preparación de alimentos, el servicio al cliente y el funcionamiento diario del establecimiento mantengan nuestros estándares de calidad, limpieza y rapidez.

Tu misión

• Supervisar la operación diaria de parrilla, preparación, caja, atención y entrega de pedidos
• Organizar turnos, asignar actividades y dar seguimiento al desempeño del equipo
• Verificar la calidad, frescura, porcionado y correcta conservación de carnes y complementos
• Controlar inventarios de alimentos, bebidas, empaques y materiales de operación
• Dar seguimiento a compras, recepción de mercancía y reducción de mermas
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias con enfoque de servicio
• Garantizar el cumplimiento de protocolos de higiene, limpieza y seguridad alimentaria
• Preparar reportes básicos de ventas, inventario, incidencias y necesidades operativas

Perfil que buscamos

• De 2 a 3 años de experiencia en supervisión de taquerías, restaurantes o cocinas de servicio rápido
• Conocimiento práctico de parrilla, manejo de alimentos, inventarios y control de mermas
• Experiencia coordinando equipos pequeños en turnos de alta demanda
• Habilidad para tomar decisiones, resolver problemas y mantener la operación ordenada
• Manejo básico de hojas de cálculo, cortes de caja y reportes operativos
• Disponibilidad para horario completo, fines de semana y días festivos

Lo que te ofrecemos

• Salario de $12,000 a $16,000 MXN brutos mensuales, según experiencia
• Propinas y prestaciones de ley
• Capacitación en procesos internos, calidad y servicio
• Descuento en productos de CHULETITOS
• Oportunidad de crecimiento en una operación gastronómica local
• Entorno de trabajo práctico, dinámico y orientado a resultados

Contacto: talento.bn@computrabajo-email.org

Incluye en el asunto: “Encargado de Operaciones Puebla – [Tu Nombre]”
Comparte tu CV y una breve descripción de tu experiencia en restaurantes.