Encargado/a de Sucursal – Tiempo Completo

Encargado/a de Sucursal

Tiempo Completo · Operación Presencial · Puebla, Puebla

Buscamos un/a Encargado/a de Sucursal con liderazgo operativo para asegurar que cada servicio mantenga los estándares de sabor, calidad, higiene y atención que han distinguido a Antigua Taquería La Oriental desde 1933.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de la sucursal, incluyendo apertura, servicio y cierre
• Supervisar la preparación y presentación de tacos árabes, tacos orientales, tortas, cemitas y demás productos
• Organizar turnos, asignar actividades y acompañar el desempeño del equipo de cocina y servicio
• Controlar inventarios, recepción de insumos, mermas y cumplimiento de porciones
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza
• Resolver situaciones con clientes y dar seguimiento a ventas, caja y metas operativas

Requisitos

• 2 años de experiencia como encargado/a, supervisor/a o jefe/a de turno en restaurantes
• Experiencia coordinando equipos de al menos 8 colaboradores
• Conocimientos de inventarios, cortes de caja, control de mermas y servicio al cliente
• Capacidad para trabajar con indicadores, resolver problemas y tomar decisiones bajo presión
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos