Encargado(a) de Turno de Cocina – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 10 de agosto de 2026 | Válida hasta: 30 de noviembre de 2026
Empresa
CHULETITOS
Ubicación
Puebla, Pue.
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
Lidera la operación de una taquería con sabor y calidad
CHULETITOS busca un(a) Encargado(a) de Turno de Cocina para coordinar la operación diaria de parrilla, preparación y servicio. Esta posición asegura que los productos salgan con calidad, que el equipo trabaje coordinadamente y que los insumos se utilicen de forma responsable.
Descripción del puesto
La persona seleccionada supervisará el flujo de trabajo durante su turno, desde la preparación previa hasta el cierre de cocina, cuidando especialmente la calidad de la carne asada, las salsas, el servicio y la limpieza.
Responsabilidades principales
- Organizar y supervisar las actividades de parrilla, preparación, empaque y limpieza durante el turno.
- Verificar sabor, cocción, porciones, presentación y disponibilidad de tacos, cemitas, guarniciones y salsas.
- Controlar entradas, rotación y resguardo de insumos para reducir mermas.
- Capacitar y acompañar al personal de nuevo ingreso en procesos de cocina e higiene.
- Resolver incidencias operativas y mantener una comunicación efectiva con caja y equipo de servicio.
- Apoyar en apertura, cierre, limpieza profunda y reporte de necesidades del turno.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como encargado(a), líder de cocina, taquero(a) principal o puesto similar.
- Experiencia práctica en preparación de alimentos, parrilla y servicio de alto flujo.
- Conocimiento de higiene, control de porciones y rotación de inventarios.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión.
- Disponibilidad de horario completo, incluyendo fines de semana y turnos nocturnos.
Lo que ofrecemos
Salario
$10,500 – $13,000 MXN mensuales
- Pago puntual y oportunidad de crecimiento dentro de la operación.
- Alimentos durante turno.
- Capacitación continua en operación, calidad e higiene.
- Ambiente de trabajo directo, colaborativo y enfocado en el servicio.
Contacto: talento.bn@computrabajo-email.org
Incluye en el asunto: “Encargado(a) de Turno CHULETITOS – [Tu Nombre]”.