Lidera la operación de una tradición gastronómica

En Antigua Taquería La Oriental buscamos un Encargado o Encargada de Turno para asegurar una operación ordenada, rentable y enfocada en el cliente. Esta posición coordina al equipo durante el servicio y ayuda a preservar la calidad de nuestros auténticos tacos árabes y productos tradicionales de Puebla.

Tu rol en el equipo

• Coordinar las actividades de cocina, caja, servicio y entrega durante el turno asignado.
• Supervisar la correcta preparación y presentación de tacos árabes, tacos orientales, tortas, cemitas, quesadillas y demás productos.
• Verificar existencias de carne, pan árabe, tortillas, bebidas, salsas, guarniciones y materiales operativos.
• Revisar apertura, cierre, limpieza, cortes de caja y cumplimiento de procedimientos internos.
• Capacitar y acompañar al personal en atención al cliente, higiene, rapidez y calidad de servicio.
• Resolver incidencias operativas y dar seguimiento a comentarios o necesidades de los clientes.
• Elaborar reportes básicos de ventas, mermas, inventario, asistencia y desempeño del turno.
• Promover un ambiente de trabajo respetuoso, colaborativo y orientado a resultados.

Perfil que buscamos

• 2 años de experiencia como encargado/a, supervisor/a o líder de turno en restaurantes o taquerías.
• Conocimiento de operación restaurantera, caja, inventarios y control de mermas.
• Experiencia coordinando equipos de 5 a 12 personas.
• Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y cubrir periodos de alta demanda.
• Habilidad para tomar decisiones, organizar prioridades y resolver problemas con rapidez.
• Conocimientos prácticos de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Actitud de liderazgo, servicio, disciplina y comunicación efectiva.

Lo que te ofrecemos

• Salario estimado de $9,000 a $12,000 MXN brutos mensuales, conforme a experiencia.
• Bonos por cumplimiento de objetivos operativos y calidad de servicio.
• Prestaciones de ley de acuerdo con el esquema de contratación.
• Capacitación continua en operación, servicio y productos de la marca.
• Comida de personal durante la jornada.
• Plan de crecimiento hacia posiciones de subgerencia y gerencia de sucursal.
• La oportunidad de formar parte de una empresa poblana con una trayectoria iniciada en 1933.

Contacto: talento.bosch@indeed-email.org

Incluye en el asunto: “Encargado de Turno – [Tu Nombre]”
Indica tu disponibilidad de horario y experiencia en restaurantes.