Lidera una operación enfocada en sabor y rapidez

En CHULETITOS buscamos un(a) Encargado(a) de Turno con experiencia en alimentos y bebidas para coordinar la operación de servicio, parrilla, preparación y caja. La persona seleccionada será clave para asegurar que nuestros tacos de carne asada, longaniza, cemitas y complementos se entreguen con calidad constante.

Responsabilidades principales

• Coordinar al personal de parrilla, preparación, servicio y caja durante cada turno.
• Supervisar tiempos de preparación, presentación de los alimentos, porciones y entrega correcta de pedidos.
• Verificar la disponibilidad, frescura y rotación de carne, tortillas, salsas, guacamole, bebidas y empaques.
• Realizar cortes parciales, control de efectivo y conciliación básica de ventas del turno.
• Organizar la apertura y cierre del establecimiento, incluyendo limpieza, resguardo y abastecimiento.
• Atender comentarios o incidencias de clientes con enfoque en solución y excelente servicio.
• Apoyar en la capacitación de personal nuevo sobre higiene, preparación, atención y estándares operativos.
• Reportar inventarios, mermas, faltantes y necesidades de mantenimiento a la administración.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 1 año como encargado(a), líder de turno o supervisor(a) en restaurante, taquería, cocina rápida o negocio de alimentos.
• Conocimiento de operación de cocina, manejo de personal, inventarios y control básico de caja.
• Dominio de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Capacidad para tomar decisiones, resolver problemas y mantener el orden en momentos de alta demanda.
• Comunicación clara, liderazgo cercano, honestidad y alto sentido de responsabilidad.
• Disponibilidad de horario para trabajar jornada completa, incluyendo fines de semana.
• Residencia en Puebla o facilidad de traslado al Centro Histórico.

Contacto: talento.herrelectric@indeed-email.org

Envía tu CV e indica en el asunto: “Encargado(a) de Turno CHULETITOS – [Tu Nombre]”.