Lidera la operación de cocina en varias sucursales

Empléame busca un Gerente de Cocina Multisucursal para coordinar estándares, personal y resultados operativos en establecimientos de alimentos. La posición requiere liderazgo práctico, control de costos y capacidad para mantener una ejecución consistente entre diferentes unidades.

Tu rol en el equipo

• Coordinar la operación de cocina en varias sucursales y dar seguimiento a sus principales indicadores.
• Definir y mantener estándares de preparación, presentación, higiene y servicio.
• Supervisar el uso de insumos, inventarios, costos y niveles de merma.
• Capacitar y acompañar a encargados, cocineros y personal operativo.
• Detectar desviaciones en procesos y establecer acciones correctivas.
• Participar en la planeación de compras, necesidades de personal y organización de turnos.
• Preparar reportes de operación y comunicar avances a los responsables del proyecto.

Perfil que buscamos

• Experiencia mínima de tres años liderando cocinas, restaurantes o unidades de alimentos.
• Experiencia coordinando más de una sucursal o equipos operativos distribuidos.
• Conocimiento de control de costos, inventarios, mermas y estandarización de recetas.
• Capacidad para capacitar personal y resolver incidencias operativas.
• Liderazgo, disciplina operativa y orientación a resultados.
• Disponibilidad para desplazarse entre sucursales en Puebla, Pue.

Lo que ofrecemos

• Posición de tiempo completo con responsabilidad directa sobre la operación de cocina.
• Participación en la estandarización y mejora de procesos en distintas unidades.
• Espacio para aportar experiencia en control de costos, personal y calidad operativa.
• Colaboración con equipos de cocina, administración y responsables de cada proyecto.
• Compensación mensual de $18,000 a $24,000 MXN brutos, según experiencia.

Contacto: talento.sd@indeed-email.org

Incluye en tu CV experiencia específica en coordinación de cocinas o sucursales.