Jefe de Cocina de Producción – Tiempo Completo
Información del puesto
Empresa:
Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
Ubicación:
Puebla, México
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría:
Restaurantes y servicios de comidas / Cocina
Publicado:
23 de junio de 2026
Válida hasta:
30 de septiembre de 2026
Salario estimado:
$15,000 – $19,000 MXN brutos mensuales
¿Por qué deberías unirte a nosotros?
En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. lideramos la auténtica cocina española en Puebla a través de El Mural de los Poblanos. Buscamos un Jefe de Cocina de Producción experimentado que impulse la excelencia operativa y mantenga los estándares más altos de calidad en todos nuestros platos.
Responsabilidades principales
- Liderar y capacitar al equipo de cocina en preparación de especialidades españolas
- Diseñar y optimizar procesos de producción para paellas, tapas y menús diarios
- Controlar calidad, costos, mermas y cumplimiento de normas sanitarias
- Coordinar con gerencia para desarrollo de nuevos platos inspirados en España
- Supervisar inventarios y asegurar frescura de ingredientes importados
Requisitos
- Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina o producción en restaurante
- Conocimiento profundo de gastronomía española y técnicas profesionales
- Capacidad demostrada de liderazgo y manejo de equipo multicultural
- Disponibilidad completa y compromiso con resultados de alto nivel
- Certificados de higiene alimentaria vigentes
Beneficios que ofrecemos
- Salario competitivo según experiencia y resultados
- Prestaciones superiores a las de ley, seguro médico y fondo de ahorro
- Comidas, uniformes y bonos por desempeño
- Ambiente profesional con enfoque en la cultura y cocina española
- Oportunidades de desarrollo y participación en eventos gastronómicos
Contacto: talento.cpcsa@computrabajo-email.org
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