Lidera la cocina de un restaurante icónico de Puebla

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. y nuestro restaurante El Mural de los Poblanos buscamos un Jefe de Cocina experimentado que lidere la preparación de platillos tradicionales poblanos y especialidades españolas con los más altos estándares de calidad, consistencia e innovación respetuosa de la tradición.

Tu rol en el equipo

• Dirigir y supervisar todo el equipo de cocina diariamente
• Planificar menús, controlar costos y asegurar calidad constante
• Capacitar al personal en técnicas de cocina poblana y estándares de higiene
• Colaborar con gerencia y sommelier para crear experiencias gastronómicas excepcionales
• Monitorear inventarios, proveedores y cumplimiento normativo

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como jefe de cocina o segundo de cocina
• Conocimiento profundo de cocina mexicana tradicional y poblana
• Liderazgo probado, organización y capacidad para manejar equipo de alto rendimiento
• Disponibilidad full-time y para horarios extendidos cuando sea necesario
• Pasión por la gastronomía, la excelencia y el trabajo en equipo

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $16,000 – $22,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones superiores a la ley incluyendo IMSS y aguinaldo
• Comidas incluidas, uniformes y herramientas de trabajo
• Oportunidad de liderar la cocina de un restaurante con historia y reconocimiento
• Ambiente profesional en ubicación privilegiada del Centro Histórico de Puebla
• Posibilidades de desarrollo y participación en eventos gastronómicos

Contacto: talento.1h@computrabajo-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.