Lidera la cocina de un restaurante icónico de Puebla

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. preservamos y elevamos la gastronomía poblana tradicional. Buscamos un Jefe de Cocina experimentado que lidere nuestro equipo en la preparación de recetas auténticas y mantenga los más altos estándares de calidad en nuestro restaurante del Centro Histórico.

Tu rol en el equipo

• Liderar y capacitar al equipo de cocina en técnicas tradicionales
• Supervisar la preparación de moles, salsas y platillos emblemáticos
• Controlar costos, inventarios y calidad de insumos
• Diseñar y ejecutar menús especiales manteniendo la esencia poblana
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina
• Conocimiento profundo de gastronomía mexicana y poblana
• Experiencia liderando equipos de 10+ personas
• Organizado, creativo y con fuerte enfoque en calidad y costos
• Disponibilidad completa y compromiso a largo plazo

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $18,000 – $24,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones superiores de ley + bono por desempeño
• Comidas incluidas y ambiente profesional en locación histórica
• 30 días de vacaciones al año y crecimiento profesional
• La oportunidad de innovar manteniendo la tradición poblana

Contacto: talento.pm@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.