Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 13 de junio de 2026 | Válida hasta: 15 de septiembre de 2026
Empresa: Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Puebla, Pue.
¡Únete a Especialidades Españolas en Puebla!
En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., operadores del reconocido restaurante de cocina española en el centro de Puebla, buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar la preparación de auténticos platillos como paellas, pinchos, tapas y especialidades mediterráneas en un ambiente vibrante y lleno de sabor.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina serás responsable de dirigir el equipo de cocina, garantizar la calidad de los platillos inspirados en la gastronomía española y mantener altos estándares de higiene y eficiencia en un restaurante de alta rotación.
Responsabilidades principales
- Liderar y capacitar al equipo de cocineros en la preparación de paellas, tapas españolas y especialidades de la casa
- Controlar inventarios, requisiciones y costos de alimentos manteniendo márgenes adecuados
- Asegurar el cumplimiento de normas de sanidad, seguridad e higiene (NOM-251)
- Desarrollar y ejecutar menús especiales junto con la gerencia
- Supervisar la calidad y presentación de cada plato antes de su salida
Requisitos
- Mínimo 4 años de experiencia como jefe de cocina o chef en restaurantes de comida internacional o española
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias españolas, manejo de paelleras y grill
- Disponibilidad para turnos completos, fines de semana y días festivos
- Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión en ambiente dinámico
- Certificado en higiene y manipulación de alimentos vigente
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo: $18,000 – $24,000 MXN brutos mensuales
- Prestaciones superiores a la ley (IMSS, aguinaldo, vacaciones)
- Comidas durante el turno y uniforme proporcionado
- Oportunidades de crecimiento dentro del grupo restaurantero
- Ambiente familiar con enfoque en la excelencia culinaria española
Contacto: talento.as@indeed-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en un plazo máximo de 5 días hábiles.