Lidera nuestra cocina de especialidades españolas

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., dueños de El Mural de los Poblanos, buscamos un Jefe de Cocina experimentado que lidere nuestro equipo en la preparación de auténticos platillos españoles y fusiones con la cocina poblana en un restaurante de referencia en el Centro Histórico.

Tu rol en el equipo

• Dirigir la operación diaria de la cocina asegurando calidad y consistencia
• Supervisar la preparación de especialidades como paellas, tapas, pescados y carnes al estilo español
• Controlar costos, inventarios y cumplimiento de normas de higiene (NOM-251)
• Diseñar y actualizar menús junto con la gerencia
• Capacitar y motivar al equipo de cocina para mantener altos estándares

Perfil que buscamos

• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo
• Conocimiento profundo de cocina española y mediterránea
• Habilidades probadas de liderazgo y gestión de equipo
• Disponibilidad completa y compromiso con la excelencia gastronómica
• Residir en Puebla y pasión por la industria restaurantera

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $18,000 – $25,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones superiores de ley, seguro médico y comidas
• Creatividad para innovar dentro de una carta española consolidada
• Equipo profesional y restaurante con gran reconocimiento en Puebla
• Oportunidades de desarrollo y estabilidad laboral

Contacto: talento.macropay@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Tiempo Completo – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.