Únete al equipo de El Mural de los Poblanos

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., operadores del icónico restaurante El Mural de los Poblanos en el Centro Histórico de Puebla, buscamos un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía tradicional poblana con toques especiales. Liderarás un equipo que ofrece experiencias culinarias memorables con platillos emblemáticos como mole poblano, pipianes y fusión de sabores.

Tu rol en el equipo

• Dirigir y capacitar al equipo de cocina en la preparación de recetas tradicionales poblanas y especialidades
• Garantizar los más altos estándares de calidad, higiene y presentación de cada platillo
• Controlar inventarios, costos y cumplimiento de normas sanitarias
• Colaborar con gerencia en la creación de menús especiales y platillos de temporada
• Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina en un restaurante de alto volumen

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes tradicionales o de especialidades
• Conocimiento profundo de cocina poblana, mexicana y técnicas españolas
• Capacidad probada de liderazgo y trabajo bajo presión
• Disponibilidad para horarios extendidos incluyendo fines de semana
• Certificación en higiene y seguridad alimentaria (deseable)

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $18,000 – $25,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones superiores a la ley, IMSS y fondo de ahorro
• Comidas incluidas durante el turno y uniformes completos
• Ambiente dinámico en el corazón del Centro Histórico de Puebla
• Oportunidades de crecimiento profesional en un restaurante icónico
• Equipo de trabajo motivado y apasionado por la gastronomía poblana

Contacto: talento.t@computrabajo-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.