Lidera la operación culinaria de una marca en crecimiento

En Empléame buscamos un(a) Jefe(a) de Cocinas / Chef Corporativo con visión operativa, liderazgo y dominio técnico para coordinar la calidad, productividad y estandarización de nuestras unidades gastronómicas en Puebla.

Tu rol en el equipo

• Supervisar la operación culinaria de múltiples sucursales y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad
• Coordinar, capacitar y evaluar al personal de cocina, incluyendo cocineros, jefes de turno y responsables de unidad
• Diseñar y actualizar recetas estándar, fichas técnicas, procesos de producción y controles de porcionado
• Supervisar inventarios, mermas, rendimientos, compras y costos de alimentos
• Realizar visitas programadas a las unidades para detectar oportunidades de mejora
• Colaborar con administración, servicio y barra para fortalecer la experiencia del cliente
• Apoyar en eventos especiales y en la operación de barras de café cuando sea necesario

Perfil que buscamos

• Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o Chef Corporativo
• Experiencia comprobable liderando dos o más cocinas o sucursales
• Dominio de costeo, inventarios, estandarización de recetas y control de mermas
• Conocimientos de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación
• Capacidad para formar equipos jóvenes y trabajar con horarios operativos flexibles
• Disponibilidad para trasladarse entre sucursales en Puebla y zonas cercanas
• Actitud práctica, organización y orientación a resultados

Lo que te ofrecemos

• Sueldo mensual de $20,000 a $23,000 MXN brutos
• Ayuda o servicio de transporte para actividades entre unidades
• Gastos de desplazamiento relacionados con la operación
• Horarios flexibles y posibilidad de contrato indefinido
• Aumentos salariales de acuerdo con desempeño y resultados
• Participación directa en la consolidación de procesos gastronómicos
• Ambiente dinámico, joven y enfocado en la mejora continua

Contacto: talento.caffenio@computrabajo-email.org

Envía tu CV indicando en el asunto: “Chef Corporativo Puebla – [Tu Nombre]”