Jefe de Cocinas / Chef Corporativo – Tiempo Completo
Información del puesto
EmpresaEmpléame
UbicaciónPuebla, Pue., con desplazamientos entre sucursales
Tipo de empleoTiempo Completo
CategoríaRestaurantes y servicios de comidas
Publicado11 de agosto de 2026
Válida hasta11 de noviembre de 2026
Salario estimado$20,000 – $23,000 MXN
brutos mensuales
Contacto: talento.gt@indeed-email.org
Lidera una operación culinaria en crecimiento
Buscamos un(a) Jefe(a) de Cocinas con experiencia en operación de múltiples sucursales, liderazgo de equipos jóvenes y dominio técnico de cocina, costeos y estandarización. Tendrás contacto directo con la dirección y colaborarás con administración, servicio y barra para asegurar una experiencia consistente en todas las unidades.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación culinaria de hasta seis unidades y realizar visitas programadas entre sucursales
- Liderar, capacitar y evaluar equipos de cocina, promoviendo una cultura de colaboración y disciplina
- Elaborar y actualizar recetas, fichas técnicas, costeos y estándares de producción
- Supervisar compras, inventarios, abastecimiento, proveedores y control de mermas
- Asegurar el cumplimiento de procesos operativos, sanitarios y de seguridad alimentaria
- Preparar reportes de desempeño y participar en el desarrollo de nuevos platillos y menús
Requisitos
- Experiencia comprobable como Jefe de Cocina, Chef Corporativo o puesto equivalente
- Trayectoria en cadenas, restaurantes con varias sucursales o unidades de operación simultánea
- Dominio de cocina caliente y fría, producción, estandarización y control de costos
- Experiencia en reclutamiento, capacitación y evaluación de personal
- Manejo de Excel y sistemas de compras o inventarios; conocimiento de Business Central será valorado
- Disponibilidad para horarios flexibles y desplazamientos ocasionales en Puebla
Beneficios
- Prestaciones de ley y opción a contrato indefinido
- Ayuda o servicio de transporte y gastos de desplazamiento
- Teléfono de la empresa y horarios flexibles
- Aumentos salariales conforme a desempeño
- Participación directa en la estandarización y crecimiento de la operación
Envía tu CV a talento.gt@indeed-email.org con el asunto “Jefe de Cocinas / Chef Corporativo – Puebla”.