Jefe(a) de Cocina de Producción

Tiempo Completo

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un(a) líder de cocina para coordinar la producción, asegurar la calidad de los platillos y mantener una operación eficiente, higiénica y consistente.

Tu rol

• Coordinar al equipo de cocina durante la preparación y el servicio
• Supervisar recetas, gramajes, tiempos y presentación de especialidades españolas
• Planear la producción diaria y controlar el aprovechamiento de insumos
• Verificar normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza
• Apoyar en inventarios, pedidos y recepción de mercancía

Requisitos clave

• 2 años de experiencia como encargado(a), supervisor(a) o jefe(a) de cocina
• Conocimiento de cocina caliente, fría y producción para restaurante
• Manejo de inventarios, costos, mermas y control de porciones
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana

Lo que ofrecemos

• Prestaciones de ley y pago quincenal
• Capacitación en productos y técnicas de cocina española
• Comida de personal durante la jornada
• Oportunidad de crecimiento dentro de la operación

Contacto: talento.mcg@indeed-email.org · Incluye en el asunto el nombre de la vacante