Jefe(a) de Cocina – Tiempo Completo
TAGERS · OPERACIÓN CULINARIA
Tiempo Completo · Puebla, Pue. · Presencial
Salario
$12,000 – $15,000 MXN
Publicado
11 ago 2026
Cierre
1 dic 2026
Buscamos un(a) líder culinario(a) para asegurar que cada platillo de TAGERS refleje nuestras recetas de casa, el cuidado por los ingredientes y el estándar de servicio que distingue a nuestras sucursales. Esta posición coordina al equipo de cocina y mantiene el ritmo de operación durante desayunos, brunch, comidas y cenas.
Responsabilidades principales
Supervisar la preparación y salida de platillos conforme a recetas, montajes y tiempos establecidos.
Organizar estaciones, turnos y cargas de trabajo del personal de cocina.
Controlar mermas, porciones, inventarios y rotación adecuada de materias primas.
Garantizar prácticas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza durante toda la jornada.
Capacitar y dar retroalimentación al equipo para fortalecer la calidad y el servicio.
Coordinarse con almacén, panadería, barra y gerencia para resolver incidencias.
Requisitos
- 2 años o más como jefe de cocina, encargado de turno o posición similar.
- Experiencia comprobable en restaurantes de alto volumen.
- Conocimiento de cocina mexicana, desayunos, brunch y producción por volumen.
- Manejo de inventarios, costos, mermas y buenas prácticas de higiene.
- Liderazgo, comunicación clara y disponibilidad para fines de semana.
Te ofrecemos
- Prestaciones de ley y propinas conforme a la operación.
- Comida durante la jornada y descuentos en productos TAGERS.
- Capacitación continua y posibilidades de crecimiento.
- Integrarte a una marca poblana con presencia en Puebla y Ciudad de México.
Envía tu CV indicando tu experiencia en operación restaurantera y el asunto “Jefe(a) de Cocina TAGERS Puebla”.
Contacto: talento.soa@computrabajo-email.org