Jefe(a) de Cocina – Tiempo Completo

Aplicar ahora

En TAGERS servimos desayunos, brunch, platillos de comida y cena, postres y bebidas pensados para transformar el día de nuestros invitados. Estamos buscando un(a) Jefe(a) de Cocina que lidere la ejecución diaria con pasión, disciplina y enfoque en una experiencia consistente.

Lo que harás

• Coordinar la operación de cocina durante apertura, servicio y cierre de turno.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos, presentación y calidad de cada platillo.
• Organizar al equipo de cocina, asignar estaciones y dar seguimiento a su desempeño.
• Controlar inventarios, requisiciones, rotación PEPS, mermas y costos de alimentos.
• Garantizar limpieza, inocuidad y apego a los estándares de manejo higiénico de alimentos.

Qué necesitamos

• Experiencia mínima de 2 años como encargado(a), capitán(a) o jefe(a) de cocina en restaurante.
• Conocimiento de producción para desayunos, brunch, línea caliente y servicio de alto volumen.
• Habilidad para liderar equipos, resolver incidencias y trabajar bajo presión.
• Conocimientos de costos, inventarios y buenas prácticas de higiene.
• Disponibilidad de horario para turnos rotativos, fines de semana y días festivos.

Beneficios

• Sueldo competitivo, alimentos durante turno y prestaciones conforme a ley.
• Capacitación continua y posibilidades reales de crecimiento interno.
• Participación en una operación restaurantera consolidada y en expansión.
• Equipo de trabajo comprometido con la hospitalidad y la calidad.

Contacto: talento.econoverde@indeed-email.org
Envía tu CV con el asunto “Jefe(a) de Cocina TAGERS – [Tu Nombre]”.