Jefe/a de Cocina – Tiempo Completo
TAGERS · PUEBLA, PUE.
Jefe/a de Cocina
Tiempo Completo · Presencial · $12,000 – $15,000 MXN mensuales
En TAGERS, la cocina es el corazón de cada experiencia: desde desayunos preparados con recetas de casa hasta brunch, comidas, cenas, postres y pan recién horneado. Buscamos a un/a líder de cocina que combine técnica, orden y pasión por entregar platillos consistentes, deliciosos y seguros en cada servicio.
Responsabilidades
- Supervisar la preparación, presentación y salida de platillos conforme a recetas, porciones y estándares TAGERS.
- Coordinar al equipo de cocina durante los servicios de desayuno, comida y cena.
- Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene, manejo de alimentos y limpieza de áreas.
- Controlar mermas, rotación PEPS, inventarios y requisiciones de insumos perecederos.
- Capacitar al personal de nuevo ingreso y retroalimentar al equipo para mejorar calidad y tiempos.
- Trabajar de cerca con Gerencia de Sucursal para resolver incidencias y sostener una operación rentable.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años como encargado/a, jefe/a de partida, sous chef o líder de cocina.
- Conocimiento de cocina mexicana, desayunos, brunch y operación de cocina de restaurante.
- Dominio de costos básicos, inventarios, mermas y control de porciones.
- Conocimiento comprobable de normas de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Liderazgo operativo, comunicación clara, sentido de urgencia y capacidad para formar equipos.
- Disponibilidad de horario completo, incluyendo fines de semana, en Puebla, Pue.
Lo que te ofrecemos
Ingreso competitivo
$12,000 – $15,000 MXN brutos mensuales
Liderazgo culinario
Participación directa en la calidad de cada servicio
Comedor y descuentos
Beneficios de consumo para colaboradores
Desarrollo profesional
Capacitación y crecimiento en una marca en expansión
Contacto: talento.bisc@computrabajo-email.org
Por favor incluye el asunto: “Jefe/a de Cocina TAGERS – [Tu Nombre]”.