Encargado(a) de Operaciones de Cafetería

Tiempo Completo

Buscamos a la persona que ayude a Ferdinand a sostener una operación impecable mientras continúa expandiendo su propuesta de café de especialidad, alimentos preparados al momento, postres y bebidas de temporada en Puebla.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de la barra, salón y servicio para llevar
• Supervisar estándares de preparación, presentación, higiene y hospitalidad
• Organizar turnos, asignar actividades y acompañar el desempeño del equipo
• Controlar inventarios de café, leche, alimentos, empaques y productos de temporada
• Dar seguimiento a ventas, mermas, caja, proveedores e incidencias operativas

Requisitos clave

• 2 años de experiencia en supervisión de cafeterías, restaurantes o negocios de alimentos
• Experiencia liderando equipos pequeños y capacitando personal operativo
• Manejo de caja, inventarios, costos y herramientas básicas de hojas de cálculo
• Disponibilidad para horarios variables y presencia operativa en sucursales de Puebla

Beneficios

• Sueldo competitivo, propinas y prestaciones conforme a la ley
• Descuentos en bebidas, alimentos y productos Ferdinand
• Participación directa en aperturas, colaboraciones y nuevos proyectos
• Plan de crecimiento hacia coordinación general de operaciones