Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de cocina en las unidades asignadas.
• Dar seguimiento al cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares definidos.
• Coordinar al personal de cocina y distribuir actividades de acuerdo con la operación.
• Revisar inventarios, consumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Identificar desviaciones de costos y proponer acciones para reducir desperdicios.
• Capacitar al personal en procedimientos operativos y buenas prácticas de trabajo.
• Elaborar reportes de incidencias y comunicar avances a los responsables del proyecto.

Perfil que buscamos

• Experiencia como supervisor, encargado o jefe de cocina en restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimiento práctico de producción, control de porciones, inventarios y manejo de mermas.
• Capacidad para liderar equipos y resolver incidencias durante la operación.
• Organización para coordinar actividades en más de una unidad o turno.
• Orientación a la calidad, orden, servicio y cumplimiento de estándares.
• Disponibilidad para desplazarse entre unidades en Puebla, Pue.

Lo que ofrecemos

• Compensación de $16,000 a $21,000 MXN brutos mensuales, según experiencia.
• Jornada de tiempo completo con horarios coordinados conforme a la operación.
• Responsabilidad directa sobre procesos de cocina y desarrollo de equipos operativos.
• Participación en proyectos relacionados con restaurantes y servicios de comidas.
• Oportunidad de aportar mejoras en estándares, costos y control de desperdicios.

Contacto: talento.sbcc@indeed-email.org

Envía tu CV indicando tu experiencia liderando cocinas y disponibilidad para trabajar en Puebla.