Coordina una operación de cocina consistente y eficiente

Empléame busca un Supervisor de Cocina para apoyar la operación de varias unidades de alimentos, fortalecer los estándares de preparación y contribuir al control de costos, mermas y desempeño del personal.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de cocina en las unidades asignadas.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares de higiene.
• Dar seguimiento a inventarios, consumo de insumos, costos y pérdidas.
• Coordinar al personal de cocina y distribuir actividades de acuerdo con la operación.
• Capacitar al equipo en procedimientos, preparación y buenas prácticas de servicio.
• Identificar desviaciones operativas y proponer acciones correctivas.
• Elaborar reportes básicos sobre producción, incidencias y necesidades de abastecimiento.

Perfil que buscamos

• Experiencia como supervisor, encargado o jefe de cocina en restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimiento práctico de producción, manejo de alimentos, inventarios y control de mermas.
• Capacidad para coordinar equipos y mantener estándares durante periodos de alta demanda.
• Organización, liderazgo operativo y comunicación efectiva.
• Disponibilidad para trasladarse entre unidades cuando la operación lo requiera.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Puebla, Pue.

Lo que ofrecemos

• Salario estimado de $16,000 a $22,000 MXN brutos mensuales.
• Jornada de tiempo completo con horario acorde con la operación de restaurantes.
• Participación en la coordinación de distintas unidades de servicio de alimentos.
• Oportunidad de fortalecer procesos de cocina, costos y capacitación de personal.
• Entorno de trabajo orientado a la mejora operativa y la calidad.

Contacto: talento.fu@indeed-email.org

Incluye en el asunto: “Supervisor de Cocina – Tu Nombre”