Supervisor de Cocina
Supervisor de Cocina
EMPLÉAME · PUEBLA, PUE.
Tiempo Completo · Puebla, Pue. · $16,000 – $20,000 MXN mensuales
Salario: $16,000 – $20,000 MXN mensuales
Publicado: 24 de septiembre de 2026
Válida hasta: 20 de diciembre de 2026
Para una operación de alimentos con varias unidades, Empléame busca un Supervisor de Cocina capaz de mantener estándares consistentes, controlar costos y acompañar el desarrollo de los equipos culinarios. La posición requiere liderazgo operativo y disponibilidad para dar seguimiento a diferentes puntos de servicio.
Responsabilidades
- Supervisar la operación de cocina y el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
- Coordinar al personal de cocina y distribuir actividades de acuerdo con el flujo de servicio.
- Revisar inventarios, consumo de insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
- Dar seguimiento a higiene, orden, seguridad alimentaria y mantenimiento básico del área.
- Capacitar y acompañar a cocineros y encargados para mejorar la consistencia operativa.
- Elaborar reportes de incidencias, costos y avances de las unidades supervisadas.
Requisitos
- 3 años de experiencia en cocina profesional, incluyendo funciones de supervisión.
- Experiencia coordinando personal y operación de una o varias unidades de alimentos.
- Conocimiento de control de inventarios, costos, mermas y estandarización de recetas.
- Capacidad para capacitar equipos, resolver incidencias y trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para laborar tiempo completo y trasladarse entre unidades en Puebla, Pue.
Lo que ofrecemos
Sueldo acorde con experiencia · Participación en la operación de distintas unidades · Capacitación y acompañamiento inicial · Desarrollo de habilidades de liderazgo culinario.
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Contacto: talento.goth@computrabajo-email.org