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Empléame busca un Supervisor de Cocina con experiencia para coordinar la operación culinaria de varias unidades, fortalecer los estándares de preparación y contribuir al control eficiente de costos, inventarios y mermas.

Responsabilidades

• Supervisar la operación de cocina en las unidades asignadas.
• Dar seguimiento al cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
• Controlar inventarios, costos de alimentos y reducción de mermas.
• Coordinar horarios, actividades y necesidades del personal de cocina.
• Capacitar al equipo en procedimientos operativos y buenas prácticas de trabajo.
• Identificar incidencias y proponer acciones correctivas a la operación.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de cocinas, restaurantes o comedores.
• Conocimiento práctico de costos, inventarios y control de mermas.
• Capacidad para dirigir y capacitar personal operativo.
• Organización, liderazgo y disponibilidad para desplazarse entre unidades.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Puebla, Pue.

Contacto: talento.psa@indeed-email.org