Coordina la operación de cocina en varias unidades

En Empléame buscamos un Supervisor de Cocina Multisucursal para apoyar la operación de cocinas en restaurantes, asegurar el cumplimiento de estándares y fortalecer el control de costos, inventarios, mermas y capacitación del personal.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de cocina en las sucursales asignadas.
• Implementar y dar seguimiento a estándares de preparación, presentación, higiene y servicio.
• Revisar consumos, inventarios, costos y niveles de merma para detectar oportunidades de mejora.
• Capacitar y acompañar a encargados, cocineros y personal operativo.
• Coordinar la resolución de incidencias relacionadas con producción y funcionamiento de cocina.
• Realizar visitas de supervisión y reportar avances a los responsables del proyecto.

Perfil que buscamos

• Experiencia en supervisión de cocina, jefatura de alimentos o coordinación de varias unidades.
• Conocimiento práctico de producción, estandarización, inventarios y control de mermas.
• Capacidad para formar equipos y dar retroalimentación clara al personal.
• Organización para planear recorridos, revisar indicadores y documentar hallazgos.
• Orientación a la calidad, disciplina operativa y resolución de problemas.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y trasladarse entre sucursales en Puebla.

Lo que ofrecemos

• Salario de $18,000 a $25,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Trabajo de tiempo completo en proyectos de operación gastronómica.
• Responsabilidad directa sobre la mejora de estándares y resultados de cocina.
• Participación en procesos de capacitación y desarrollo de equipos operativos.
• Oportunidad de consolidar experiencia en supervisión multisucursal.

Contacto: talento.gm@indeed-email.org

Envía tu currículum e indica el número de sucursales o equipos que has supervisado.