Coordina cocinas con estándares consistentes

Empléame busca un Supervisor de Operaciones de Cocina para apoyar la operación de varias unidades de servicio de alimentos en Puebla. Esta posición será responsable de coordinar equipos de cocina, asegurar el cumplimiento de estándares y contribuir al control de costos, inventarios y mermas.

Tu rol en el equipo

• Supervisar la operación diaria de cocina en las unidades asignadas
• Implementar y dar seguimiento a estándares de preparación, presentación, higiene y servicio
• Coordinar al personal de cocina y apoyar la distribución de actividades y turnos
• Monitorear inventarios, consumo de insumos, costos y reducción de desperdicios
• Identificar desviaciones operativas y proponer acciones correctivas
• Capacitar y acompañar al personal de cocina en procedimientos y estándares establecidos
• Elaborar reportes de operación y comunicar incidencias relevantes

Perfil que buscamos

• Experiencia en supervisión de cocinas, restaurantes o unidades de alimentos
• Conocimiento práctico de operación de cocina, control de insumos y manejo de mermas
• Capacidad para coordinar equipos y mantener estándares en más de una unidad
• Habilidad para organizar actividades, resolver incidencias y dar seguimiento a resultados
• Orientación a la calidad, higiene, productividad y control de costos
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y trasladarse entre unidades en Puebla

Lo que ofrecemos

• Salario estimado de $16,000 a $22,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia
• Responsabilidad directa sobre la mejora y consistencia de la operación de cocina
• Capacitación sobre estándares y procesos de las unidades asignadas
• Acompañamiento durante la integración al proyecto
• Posibilidad de crecimiento conforme a resultados operativos

Contacto: talento.adecco@indeed-email.org

Envía tu CV indicando en el asunto: “Supervisor de Operaciones de Cocina”.