Empléame busca un Supervisor de Operaciones de Cocina para coordinar el desempeño de cocinas en unidades de servicio de alimentos, fortalecer estándares operativos y contribuir al control de costos y desperdicios.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de las cocinas y el cumplimiento de procedimientos establecidos.
• Coordinar al personal de cocina y apoyar la distribución eficiente de turnos y actividades.
• Verificar recetas, porciones, presentación, higiene y consistencia del servicio.
• Controlar inventarios, costos de insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Capacitar al personal y elaborar reportes de incidencias y resultados operativos.

Requisitos

• Experiencia de 3 años en supervisión de cocinas, restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimientos de operación de cocina, manejo de inventarios y control de mermas.
• Capacidad para liderar equipos, capacitar personal y resolver incidencias.
• Disponibilidad para desplazarse entre unidades de servicio en Puebla.
• Organización, enfoque en calidad y atención a los detalles operativos.

Contacto: talento.dicex@indeed-email.org