Información del puesto

EmpresaEmpléame

UbicaciónPuebla, Pue.

Tipo de empleoTiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado24 de septiembre de 2026

Válida hasta22 de diciembre de 2026

Salario estimado$14,000 – $19,000 MXN
brutos mensuales

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Contacto: talento.etcsacv@indeed-email.org

Sobre la vacante

Empléame busca un Supervisor de Operaciones de Cocina para coordinar la ejecución y estandarización de las cocinas de las unidades asignadas en Puebla. La posición combina liderazgo operativo, control de costos y merma, formación del personal y seguimiento de estándares.

Responsabilidades principales

• Coordinar la operación diaria de las cocinas de las unidades asignadas y priorizar las necesidades del servicio.
• Implementar y revisar estándares de preparación, presentación, higiene y organización.
• Monitorear inventarios, costos, porciones y mermas, proponiendo acciones correctivas.
• Capacitar y acompañar al personal de cocina para asegurar la ejecución de los procesos.
• Dar seguimiento a incidencias y reportar avances de operación a los responsables del proyecto.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de cocinas, operaciones gastronómicas o coordinación de equipos de alimentos.
• Conocimientos de preparación, estandarización, inventarios, control de costos y merma.
• Experiencia liderando, capacitando y dando seguimiento al personal de cocina.
• Capacidad para resolver incidencias y mantener estándares durante la operación.
• Disponibilidad para trabajar Tiempo Completo y desplazarse entre unidades asignadas en Puebla.

Aspectos del puesto

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Contacto: talento.etcsacv@indeed-email.org