Coordina operaciones de cocina con altos estándares

En Empléame buscamos un Supervisor de Operaciones de Cocina para coordinar el funcionamiento de cocinas en establecimientos de alimentos. La posición requiere liderazgo operativo, control de costos, disciplina en procesos y capacidad para acompañar a los equipos en diferentes unidades.

Tu rol en el equipo

• Supervisar la operación diaria de las cocinas y el cumplimiento de los procedimientos establecidos
• Coordinar al personal de cocina y distribuir actividades de acuerdo con las necesidades de cada unidad
• Verificar estándares de preparación, presentación, higiene y servicio
• Controlar inventarios, consumo de insumos, mermas y costos de operación
• Identificar desviaciones y proponer acciones correctivas para mejorar la eficiencia
• Capacitar y acompañar al personal de cocina en procesos y estándares de trabajo
• Elaborar reportes operativos y mantener comunicación con los responsables de los establecimientos

Perfil que buscamos

• Experiencia de 3 años en supervisión de cocinas, restaurantes o servicios de alimentos
• Conocimientos prácticos de control de costos, inventarios y reducción de mermas
• Experiencia coordinando equipos de cocina y capacitando personal operativo
• Capacidad para revisar procesos, establecer prioridades y resolver incidencias
• Disponibilidad para desplazarse entre unidades en Puebla, Pue.
• Liderazgo, organización, enfoque en resultados y compromiso con la calidad

Lo que te ofrecemos

• Remuneración estimada de $16,000 – $22,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia
• Posición de tiempo completo con responsabilidad sobre la operación de cocina
• Participación en proyectos relacionados con restaurantes y servicios de comidas
• Oportunidad de fortalecer procesos, equipos y estándares operativos
• Entorno de trabajo enfocado en la mejora continua y el cumplimiento de objetivos

Contacto: talento.cpsc@computrabajo-email.org

Envía tu CV con detalle de unidades, equipos y operaciones de cocina que hayas supervisado.