Responsabilidades principales

• Coordinar la operación diaria de cocina, atención al cliente, caja y pedidos para llevar.
• Supervisar la preparación consistente de tacos, carnes, cemitas, sándwiches y guarniciones.
• Organizar turnos y distribuir actividades de acuerdo con el flujo de clientes.
• Revisar existencias, recepción y almacenamiento de carne, tortillas, pan, quesos y condimentos.
• Dar seguimiento a limpieza, mantenimiento básico del equipo y condiciones generales de la sucursal.
• Capacitar y acompañar al personal en servicio, higiene y procedimientos operativos.
• Atender incidencias de clientes y comunicar necesidades operativas a la administración.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de restaurantes, taquerías, cafeterías o negocios de alimentos.
• Conocimientos prácticos de inventarios, recepción de mercancía y control de mermas.
• Capacidad para coordinar personal y resolver situaciones durante el servicio.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables de operación.
• Liderazgo, organización, comunicación efectiva y orientación a resultados.

Lo que ofrecemos

• Responsabilidad estable dentro de una cadena restaurantera con tradición en Puebla.
• Capacitación sobre procesos, productos y estándares de operación.
• Posibilidades de crecimiento en operaciones de sucursal.
• Prestaciones conforme a la modalidad y condiciones de contratación aplicables.

Contacto: talento.fc@indeed-email.org

Enviar CV

Indica en el asunto: Supervisor de Operaciones de Restaurante.