Coordina una operación enfocada en calidad y servicio

En Antigua Taquería La Oriental buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para apoyar el funcionamiento diario de una unidad en Puebla. Esta posición coordina al equipo de cocina y atención, supervisa el servicio, controla inventarios y contribuye a que los productos tradicionales de la marca se preparen y entreguen de manera consistente.

Responsabilidades principales

• Coordinar las actividades diarias de cocina, caja, atención al cliente y entrega de pedidos.
• Organizar turnos y distribuir tareas de acuerdo con el flujo de operación.
• Supervisar la preparación de tacos árabes, tacos orientales, cemitas, carnes, quesos y complementos.
• Verificar que los insumos recibidos cumplan con las condiciones de calidad, cantidad y conservación requeridas.
• Controlar inventarios de carne, tortillas, pan, quesos, condimentos y materiales de operación.
• Dar seguimiento a limpieza, orden, mantenimiento básico y condiciones de seguridad en la sucursal.
• Supervisar el cumplimiento de prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Capacitar al personal de nuevo ingreso en servicio, procesos de operación y estándares de la marca.
• Atender incidencias de clientes y reportar resultados o necesidades operativas a la gerencia correspondiente.

Perfil que buscamos

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes, taquerías o negocios de alimentos.
• Experiencia coordinando equipos de cocina y atención al cliente.
• Conocimientos prácticos de inventarios, recepción de mercancía y control de mermas.
• Familiaridad con procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para organizar turnos, priorizar tareas y resolver situaciones durante el servicio.
• Habilidad de liderazgo, comunicación efectiva y orientación a resultados.
• Disponibilidad para trabajar horarios variables, incluyendo fines de semana y días de alta demanda.

Lo que ofrecemos

• Sueldo estimado de $13,000 a $17,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
• Contratación de tiempo completo en una cadena de restaurantes con presencia en Puebla.
• Capacitación en procesos de operación, servicio y preparación de productos tradicionales.
• Oportunidad de crecimiento hacia funciones de gerencia o coordinación de unidades.
• Ambiente de trabajo dinámico y participación en la mejora continua de la operación.

Contacto: talento.bn@computrabajo-email.org

Envía tu CV indicando en el asunto: “Supervisor de Operaciones de Restaurante – [Tu Nombre]”.