Antigua Taquería La Oriental busca Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una unidad, asegurar la calidad del servicio y dar seguimiento a cocina, atención al cliente, inventarios, higiene y cumplimiento de procesos.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades diarias de cocina, caja, servicio y preparación de pedidos.
• Supervisar la correcta elaboración y presentación de tacos, carnes, cemitas, sándwiches y complementos.
• Organizar turnos, distribuir tareas y apoyar la capacitación del personal de la unidad.
• Controlar inventarios, recepción de insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Verificar limpieza, mantenimiento básico de equipos y cumplimiento de prácticas de seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia previa como encargado, supervisor o responsable de turno en restaurantes.
• Capacidad para coordinar equipos y resolver incidencias operativas con rapidez.
• Conocimientos de inventarios, control de insumos, caja y atención al cliente.
• Familiaridad con normas básicas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables, incluidos fines de semana.

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