Únete a la operación restaurantera

Antigua Taquería La Oriental busca Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una unidad en Puebla, Puebla. La posición supervisará el servicio, la preparación de alimentos, los inventarios, la higiene, la atención al cliente y el desempeño del equipo, cuidando que los procesos mantengan la calidad y la identidad tradicional de la empresa.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de la unidad, incluyendo apertura, servicio, cierre, asignación de actividades y seguimiento de turnos.
• Supervisar la atención al cliente, la toma de pedidos, el cobro, la entrega de alimentos y la gestión oportuna de incidencias.
• Controlar existencias y recepción de insumos como carnes, tortillas, panes, quesos, verduras y condimentos, reportando faltantes o diferencias.
• Verificar el cumplimiento de procedimientos de preparación, limpieza, higiene y seguridad alimentaria en las áreas de cocina y atención.

Requisitos

• Experiencia de 2 años o más en supervisión de restaurantes, taquerías, cafeterías o establecimientos de alimentos.
• Conocimientos de operación de cocina y servicio, control básico de inventarios y manejo de efectivo.
• Capacidad para organizar equipos, distribuir tareas, capacitar personal y dar seguimiento a estándares de servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo con horarios variables, incluyendo fines de semana y días de alta demanda.
• Liderazgo práctico, orientación al cliente, atención al detalle y capacidad para resolver situaciones operativas.

Contacto: talento.pm@indeed-email.org