Tiempo Completo · Presencial · Puebla

Antigua Taquería La Oriental busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de sus establecimientos en Puebla, cuidando el servicio, la productividad, el inventario y el cumplimiento de los estándares de preparación e higiene.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de la sucursal y la correcta atención a los clientes.
• Coordinar turnos, asignar actividades y dar seguimiento al desempeño del equipo.
• Controlar inventarios, recepción de insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Verificar la aplicación de procedimientos de calidad, limpieza y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia de al menos dos años en supervisión de restaurantes, taquerías o negocios de alimentos.
• Capacidad para organizar personal, horarios y prioridades durante momentos de alta demanda.
• Conocimientos de inventarios, control de costos, recepción de mercancía y manejo de efectivo.
• Conocimiento práctico de higiene y buenas prácticas de manejo de alimentos.