Coordina una operación ordenada y orientada al servicio

Antigua Taquería La Oriental busca un Supervisor de Operaciones de Sucursal para coordinar las actividades diarias de una unidad en Puebla. Será responsable de asegurar la continuidad del servicio, la correcta atención al cliente, el control básico de inventarios, el cumplimiento de prácticas de higiene y la adecuada colaboración entre cocina, caja y atención.

Responsabilidades

• Coordinar la apertura, operación y cierre de la sucursal conforme a los procedimientos establecidos.
• Organizar turnos y distribuir actividades entre el personal de cocina, caja y atención.
• Supervisar la preparación y salida de tacos, cemitas, sándwiches, carnes y complementos.
• Revisar existencias de carne, tortillas, pan, quesos, salsas y demás insumos necesarios para el servicio.
• Apoyar la recepción y verificación de mercancía, reportando faltantes o condiciones inadecuadas.
• Dar seguimiento a la limpieza, mantenimiento básico del área y aplicación de prácticas de seguridad alimentaria.
• Atender situaciones operativas y comentarios de clientes, buscando soluciones oportunas.
• Capacitar y acompañar al personal en servicio, preparación, higiene y cumplimiento de estándares.
• Informar incidencias relevantes de operación, inventario o equipo a la coordinación correspondiente.

Perfil que buscamos

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes, taquerías o negocios de alimentos.
• Conocimiento práctico de operación de cocina, atención al cliente, caja e inventarios.
• Capacidad para coordinar equipos y tomar decisiones durante periodos de alta demanda.
• Conocimientos de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Organización, liderazgo, responsabilidad y comunicación efectiva.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo con horarios variables y fines de semana.
• Residencia en Puebla o facilidad para trasladarse a la sucursal asignada.

Lo que ofrecemos

• Salario estimado de $12,000 a $16,000 MXN mensuales, de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
• Capacitación en estándares de operación y productos de Antigua Taquería La Oriental.
• Participación en una empresa con trayectoria y presencia en el sector restaurantero poblano.
• Ambiente de trabajo dinámico y contacto directo con equipos de sucursal.
• Oportunidad de desarrollo en funciones de operación y coordinación de restaurantes.

Contacto: talento.avasa@computrabajo-email.org

Indica en el asunto: “Supervisor de Operaciones de Sucursal – [Tu Nombre]”