Antigua Taquería La Oriental busca un Supervisor de Operaciones de Sucursal para coordinar el funcionamiento diario de una unidad en Puebla. La posición combina liderazgo de equipo, control de inventarios, seguimiento de estándares de servicio, supervisión de alimentos y apoyo en la operación de una cadena especializada en tacos árabes, tacos orientales, cemitas y otros productos de tradición poblana.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de la sucursal, incluyendo apertura, cierre, servicio y distribución de tareas.
• Supervisar el desempeño del personal de cocina, caja, atención al cliente y apoyo operativo.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación, tiempos de servicio y estándares de la marca.
• Controlar inventarios, recepción de insumos, almacenamiento y reportes de faltantes o mermas.
• Dar seguimiento a las condiciones de higiene, limpieza, equipo y seguridad alimentaria de la sucursal.
• Atender incidencias de clientes y elaborar reportes operativos para la coordinación correspondiente.

Requisitos

• Experiencia de al menos dos años en supervisión de restaurantes, taquerías, cafeterías o negocios de alimentos.
• Experiencia coordinando equipos, asignando turnos y dando seguimiento a actividades operativas.
• Conocimientos prácticos de inventarios, recepción de mercancía, control de mermas y caja.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Liderazgo, organización, capacidad de resolución y orientación al servicio.
• Disponibilidad para trabajar de forma presencial y cubrir horarios variables de acuerdo con la operación.

Contacto: talento.gssa@indeed-email.org