Supervisor(a) de Cocina Multiunidad – Tiempo Completo
By Restaurantes y servicios de comidas

Fecha de publicación: 14 de agosto de 2026  |  Válida hasta: 14 de noviembre de 2026

Empresa
Empléame

Ubicación
Puebla, Pue.

Tipo de empleo
Tiempo Completo

Categoría
Restaurantes y servicios de comidas

Impulsa la operación culinaria de una marca dinámica

En Empléame buscamos a una persona con visión operativa y pasión por la gastronomía para coordinar la ejecución de cocina en nuestras unidades. Este puesto trabaja de cerca con administración, servicio y barra para asegurar una experiencia consistente, ágil y atractiva para cada cliente.

Responsabilidades principales

  • Supervisar la operación diaria de cocina en distintas sucursales de Puebla y dar seguimiento a los estándares de la marca.
  • Coordinar, capacitar y evaluar al personal de cocina, promoviendo orden, comunicación y trabajo en equipo.
  • Garantizar la correcta producción, montaje, porcionado y presentación de alimentos en cocina caliente y fría.
  • Controlar inventarios, requisiciones, mermas, rendimientos y costos de alimentos mediante reportes operativos.
  • Verificar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en cada unidad.
  • Proponer mejoras para elevar la eficiencia, mantener la calidad y cumplir los indicadores de operación.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 2 años supervisando cocina, producción o equipos gastronómicos en restaurantes con alto volumen.
  • Conocimiento sólido de costeo de recetas, control de inventarios, mermas y estandarización de procesos.
  • Liderazgo práctico, comunicación clara y capacidad para capacitar equipos jóvenes.
  • Manejo funcional de Excel; experiencia con sistemas administrativos o de inventarios será valorada.
  • Disponibilidad para rotar entre sucursales, cubrir necesidades operativas y trabajar horarios de restaurante.
  • Contar con vehículo propio es deseable.

Lo que ofrecemos

Salario estimado
$20,000 – $24,000 MXN netos mensuales

  • Prestaciones de ley y contratación directa.
  • Apoyo de gasolina para recorridos operativos y línea telefónica de trabajo.
  • Bono mensual por resultados y cumplimiento de indicadores.
  • Oportunidad de crecimiento dentro de una operación gastronómica en expansión.

Contacto: talento.apm@indeed-email.org

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