En Empléame buscamos un(a) Supervisor(a) de Cocina para coordinar la operación culinaria de varias unidades de restaurante. La posición requiere liderazgo operativo, disciplina en el control de costos y capacidad para estandarizar procesos.

Responsabilidades

• Supervisar la operación de cocina en las unidades asignadas.
• Implementar y dar seguimiento a estándares de preparación, presentación e higiene.
• Controlar inventarios, costos, porciones, mermas y consumo de insumos.
• Capacitar y acompañar al personal de cocina y a los responsables de cada unidad.
• Detectar desviaciones operativas y proponer acciones correctivas.

Requisitos

• Experiencia comprobable en supervisión de cocinas o restaurantes.
• Conocimientos de costos, inventarios, mermas y estandarización de recetas.
• Experiencia liderando y capacitando equipos operativos.
• Disponibilidad para desplazarse entre unidades en Puebla.
• Capacidad para trabajar con orden, seguimiento y enfoque en resultados.

Publicado: 22 de octubre de 2026 · Válida hasta: 15 de febrero de 2027

Contacto: talento.ktg@computrabajo-email.org

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