Vacante: Chef de Partie / Cocinero/a de Línea – Tiempo Completo

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En TAGERS combinamos recetas de inspiración poblana, comfort food, propuestas de brunch, productos de temporada y panadería recién horneada. Buscamos un/a Chef de Partie / Cocinero/a de Línea que contribuya a mantener la calidad, el sabor y la presentación que distinguen nuestra experiencia.

Responsabilidades

• Preparar y ejecutar platillos de acuerdo con recetas y estándares establecidos
• Operar una estación de cocina durante el servicio
• Realizar mise en place, porcionado y control de insumos
• Supervisar tiempos de cocción, montaje y salida de alimentos
• Apoyar la preparación de platillos de temporada, incluyendo propuestas poblanas
• Aplicar normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de alimentos
• Reportar mermas, faltantes y cualquier desviación en calidad o producción

Requisitos

• 2 años de experiencia en cocina de restaurante, hotel o comedor de alto volumen
• Dominio de técnicas básicas de cocina caliente y fría
• Conocimiento de mise en place, control de porciones y temperaturas
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener consistencia operativa
• Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos
• Actitud de liderazgo, orden y colaboración con el equipo

Beneficios

• Sueldo de $12,500 – $16,500 MXN brutos mensuales más propinas
• Prestaciones de ley y alimentos durante el turno
• Descuentos en alimentos y bebidas TAGERS
• Capacitación continua en técnicas culinarias y estándares de operación
• Oportunidad de crecimiento hacia posiciones de sous chef o jefe/a de cocina
• Participación en menús y productos especiales de temporada

Contacto: talento.tc@computrabajo-email.org

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