Vacante: Cocinero Especialista en Cocina Española y Poblana – Tiempo Completo

Descripción del puesto

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero Especialista para participar en la preparación de platillos representativos de la cocina española y poblana. Esta posición es ideal para una persona apasionada por la gastronomía, cuidadosa con las recetas y comprometida con mantener altos estándares de sabor, presentación e higiene.

Responsabilidades

• Preparar platillos a la carta y especialidades de cocina española y poblana
• Trabajar con ingredientes como mariscos, carnes, embutidos, quesos y productos de temporada
• Supervisar la correcta ejecución de recetas, porciones y tiempos de servicio
• Coordinarse con el equipo de producción y cocina durante el servicio
• Controlar el aprovechamiento, almacenamiento y rotación de insumos
• Cumplir estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria

Requisitos

• 2 años de experiencia como cocinero en restaurantes de servicio a la carta
• Formación gastronómica o experiencia equivalente
• Conocimientos de cocina española, mediterránea o mexicana tradicional
• Dominio de técnicas de cocción, mise en place y control de porciones
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana
• Liderazgo operativo, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión

Beneficios

• Salario competitivo conforme a experiencia
• Servicio de comedor y uniforme de trabajo
• Capacitación especializada en el menú del restaurante
• Prestaciones de ley
• Oportunidades de crecimiento dentro del equipo de cocina

Contacto: talento.kl@computrabajo-email.org

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