Vacante: Cocinero(a) de Cocina Poblana – Tiempo Completo

Tu trabajo dará vida a la tradición poblana

Buscamos un(a) Cocinero(a) para integrarse a la cocina de El Mural de los Poblanos. La posición participa en la preparación de recetas tradicionales, incluyendo mole, chiles en nogada y otros platillos de la cocina poblana, cuidando el sabor, la presentación, la higiene y la consistencia de cada servicio.

Responsabilidades

• Preparar alimentos de desayunos, comidas y cenas siguiendo las recetas y estándares establecidos.
• Realizar mise en place, porcionado y preparación de insumos para el servicio.
• Cuidar la calidad, temperatura, sabor y presentación de los platillos.
• Aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
• Coordinarse con el equipo de cocina para mantener un servicio fluido y ordenado.
• Apoyar en el control de insumos, limpieza de estación y reducción de desperdicios.

Requisitos

• Experiencia de 1 a 2 años en cocina de restaurante.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocción, preparación y manejo de cuchillos.
• Interés o experiencia en cocina tradicional mexicana y poblana.
• Disponibilidad para horarios rolados, fines de semana y días festivos.
• Disciplina, rapidez, limpieza y capacidad para trabajar en equipo.

Contacto: talento.gr@indeed-email.org