Vacante: Coordinador(a) de Operaciones y Cumplimiento Alimentario – Tiempo Completo
Empresa
Empléame
Ubicación
Puebla, Pue.
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Administración y consultoría
Impulsa la operación de Empléame
Buscamos un(a) Coordinador(a) de Operaciones y Cumplimiento Alimentario para fortalecer la gestión de nuestras unidades, acompañar a los equipos y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y servicio.
Descripción del puesto
La posición combina coordinación operativa, seguimiento de indicadores, estandarización de procesos y control documental. Trabajarás de manera cercana con cocina, servicio, administración y dirección.
Responsabilidades principales
- Coordinar y dar seguimiento a la operación de las unidades y sus equipos.
- Diseñar, actualizar y supervisar procedimientos operativos y listas de verificación.
- Monitorear indicadores de ventas, costos, inventarios, mermas y productividad.
- Verificar el cumplimiento de normas internas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
- Preparar reportes ejecutivos y proponer acciones correctivas.
- Participar en la capacitación de líderes y personal operativo.
Requisitos
- 3 años de experiencia en operaciones de restaurantes, alimentos y bebidas o industria alimentaria.
- Experiencia en auditorías internas, cumplimiento documental o control sanitario.
- Dominio de Excel para reportes, análisis de costos e inventarios.
- Capacidad para coordinar equipos y realizar visitas a distintas unidades.
- Licenciatura en Administración, Ingeniería de Alimentos, Gastronomía o carrera afín.
- Disponibilidad para viajes ocasionales y trabajo presencial en Puebla.
Lo que ofrecemos
Sueldo base
$18,000 – $24,000 MXN brutos mensuales
- Bono de puntualidad y asistencia sujeto a políticas internas.
- Prestaciones de ley y contratación directa.
- Apoyo de transporte para visitas operativas.
- Capacitación continua y participación en proyectos de expansión.
- Posibilidad de crecimiento hacia una gerencia regional.
Contacto: talento.goth@computrabajo-email.org
Indica en el asunto: “Coordinación de Operaciones – [Tu Nombre]”.