Supervisor/a de Operaciones de Restaurante

Tiempo Completo · Presencial · Puebla, Pue.

Buscamos un/a Supervisor/a de Operaciones para coordinar el servicio diario de nuestro restaurante en Puebla. Serás responsable de conectar al equipo de cocina, piso y administración para asegurar una operación eficiente y una experiencia de alta calidad alrededor de la cocina poblana y las especialidades españolas.

Responsabilidades

• Coordinar la apertura, operación y cierre del restaurante
• Supervisar el desempeño del personal de cocina, servicio y apoyo
• Monitorear inventarios, mermas, requisiciones y rotación de insumos
• Dar seguimiento a estándares de servicio, higiene, seguridad alimentaria y presentación
• Atender incidencias y comentarios de clientes, proponiendo soluciones oportunas

Requisitos

• 2 años de experiencia en supervisión o jefatura dentro de restaurantes
• Conocimiento de operación de piso, cocina, costos e inventarios
• Liderazgo práctico, organización y habilidad para formar equipos
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos
• Manejo básico de herramientas administrativas; inglés conversacional deseable