Vacante: Encargado(a) de Cocina – Tiempo Completo
By Restaurantes y servicios de comidas

Fecha de publicación: 24 de agosto de 2026  |  Válida hasta: 30 de noviembre de 2026

Empresa
TAGERS
Ubicación
Puebla, Pue., México
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas

Lidera la operación de cocina en TAGERS

TAGERS es una empresa restaurantera originaria de Puebla, con varias sucursales y una propuesta de alimentos para todo el día. Buscamos un(a) Encargado(a) de Cocina que coordine al equipo y asegure preparaciones consistentes, oportunas y de alta calidad.

Descripción del puesto

Serás responsable de organizar el trabajo de cocina durante los diferentes servicios, desde desayunos y brunch hasta comidas y cenas, supervisando mise en place, preparación, presentación, limpieza y salida de platillos.

Responsabilidades principales

  • Coordinar las actividades del equipo de cocina y distribuir tareas por turno
  • Supervisar la preparación de desayunos, brunch, comidas, cenas, postres y platillos para compartir
  • Verificar recetas, porciones, presentación y tiempos de salida
  • Organizar la recepción, rotación y almacenamiento de insumos
  • Realizar revisiones de inventario y comunicar necesidades de abastecimiento
  • Asegurar el orden, la limpieza y las buenas prácticas en cocina
  • Colaborar con el equipo de servicio para resolver incidencias y mejorar la experiencia del cliente
  • Proponer mejoras a procesos, platillos y productos de temporada

Requisitos

  • 2 años o más de experiencia en cocina de restaurante; deseable experiencia supervisando equipos
  • Conocimiento de preparación de alimentos, mise en place, línea caliente y línea fría
  • Experiencia en control básico de inventarios, recepción y rotación de insumos
  • Capacidad para trabajar bajo presión durante periodos de alta demanda
  • Liderazgo práctico, comunicación efectiva y enfoque en calidad
  • Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana

Lo que ofrecemos

Salario estimado
$12,000 – $16,000 MXN brutos mensuales

  • Capacitación continua en operación y estándares de servicio
  • Participación en mejoras de menú y propuestas de temporada
  • Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo
  • Oportunidad de crecimiento en una cadena restaurantera con presencia en Puebla y Ciudad de México

Contacto: talento.kdgpm@computrabajo-email.org

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Indica en el asunto: “Encargado(a) de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”.