Cocinero/a de Producción

Medio Tiempo · Presencial · Puebla, Pue.

Buscamos un Cocinero/a de Producción para integrarse a nuestro equipo gastronómico en Puebla. Participarás en la preparación de bases, guarniciones y platillos de cocina tradicional poblana, manteniendo los estándares de sabor, presentación, higiene y consistencia que distinguen a nuestra operación.

Responsabilidades

• Preparar salsas, fondos, guarniciones y mise en place para el servicio diario
• Apoyar en la elaboración de recetas tradicionales poblanas con apego a gramajes y procedimientos
• Mantener limpia, ordenada y sanitizada el área de producción
• Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos
• Coordinarse con cocina de servicio y almacén para atender las necesidades de operación

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en cocina de producción o restaurante
• Conocimientos básicos de manejo higiénico de alimentos
• Organización, rapidez y atención al detalle
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y rolar turnos
• Preferentemente vivir cerca del Centro Histórico de Puebla