Vacante: Jefe de Cocina de Producción – Tiempo Completo
Empresa: Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
Ubicación: Puebla, Pue.
Tipo de empleo: Tiempo Completo (Full-time)
Categoría: Restaurantes y servicios de comidas
Fecha de publicación: 03 de junio de 2026 | Válida hasta: 30 de septiembre de 2026
¿Por qué unirte a nosotros?
En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. ofrecemos auténtica cocina española fusionada con lo mejor de la tradición poblana. Buscamos un Jefe de Cocina experimentado que lidere nuestra brigada y mantenga los más altos estándares de calidad y eficiencia.
Responsabilidades
- Supervisar la preparación de platillos españoles y poblanos según recetas estandarizadas
- Controlar inventarios, requisiciones y minimizar mermas
- Capacitar y liderar al equipo de cocina en técnicas y normas de higiene
- Asegurar el cumplimiento de normas de sanidad y seguridad alimentaria
- Colaborar en el desarrollo de nuevos platillos y menús especiales
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en restaurante
- Conocimiento profundo de cocina española (paellas, tapas, arroces) y mexicana tradicional
- Disponibilidad de tiempo completo y liderazgo demostrado
- Certificado en manejo higiénico de alimentos
- Capacidad para trabajar bajo presión en ambiente dinámico
Beneficios
- Salario: $18,000 – $24,000 MXN brutos mensuales
- Comidas incluidas, prestaciones de ley superiores y fondo de ahorro
- Oportunidad de crecimiento en un restaurante consolidado del Centro Histórico
- Equipo profesional y ambiente de respeto
- Capacitación constante y posibles viajes de inspiración culinaria
Contacto: talento.ferdinand@indeed-email.org