Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 15 de mayo de 2026 | Válida hasta: 15 de agosto de 2026
Empresa: Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Puebla, Pue.
¡Únete a Especialidades Españolas, S.A. de C.V. en Puebla!
En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., mejor conocido como El Mural de los Poblanos, restaurante icónico de comida tradicional poblana en el Centro Histórico, buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo de cocina y mantener los más altos estándares de calidad y sabor que nos caracterizan desde hace años.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina serás responsable de dirigir todas las operaciones de la cocina, garantizar la excelencia en cada platillo y coordinar al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros comensales.
Responsabilidades principales
- Planificar y supervisar la preparación de menús basados en cocina tradicional poblana y fusión española
- Controlar la calidad, higiene y presentación de todos los platillos
- Capacitar y liderar al equipo de cocineros y auxiliares
- Gestionar inventarios, costos y pedidos de proveedores
- Colaborar con la gerencia para innovar y optimizar procesos de cocina
Requisitos
- Mínimo 4 años de experiencia como Jefe de Cocina en restaurantes
- Conocimiento profundo de cocina mexicana y técnicas de preparación
- Capacidad demostrada de liderazgo y trabajo bajo presión
- Disponibilidad para horarios rotativos incluyendo fines de semana
- Certificación en higiene y seguridad alimentaria (deseable)
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo: $14,000 – $19,000 MXN brutos mensuales
- Comidas incluidas durante el turno
- Prestaciones de ley superiores + fondo de ahorro
- Oportunidades de crecimiento dentro del grupo
- Ambiente dinámico en el corazón del Centro Histórico de Puebla
- Propinas compartidas y bonos por desempeño
Contacto: talento.if@indeed-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en un plazo máximo de 5 días hábiles.