Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 21 de mayo de 2026 | Válida hasta: 20 de agosto de 2026
Empresa: Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Puebla, Pue., México
¡Únete a Especialidades Españolas en el Centro Histórico de Puebla!
En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., operadores del icónico restaurante de comida típica poblana y especialidades españolas ubicado en el corazón del Centro Histórico, buscamos un Jefe de Cocina experimentado y apasionado por la gastronomía tradicional para liderar nuestro equipo de cocina.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina serás responsable de supervisar todas las operaciones culinarias, garantizar la calidad de platillos emblemáticos poblanos y españoles, y mantener los más altos estándares de higiene y eficiencia.
Responsabilidades principales
- Dirigir y capacitar al equipo de cocina en recetas tradicionales y técnicas modernas
- Supervisar la preparación de alimentos bajo estrictos estándares de calidad e higiene
- Controlar inventarios, costos de insumos y reducción de mermas
- Colaborar en la creación de menús especiales y platillos del día
- Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria
Requisitos
- Mínimo 4 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef en restaurantes de comida tradicional
- Conocimiento profundo de cocina poblana, mexicana y española
- Habilidades comprobadas de liderazgo y manejo de equipo
- Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y festivos
- Certificado en manipulación de alimentos (indispensable)
Lo que ofrecemos
- Salario: $16,000 – $22,000 MXN brutos mensuales
- Comidas incluidas durante el turno y propinas compartidas
- Prestaciones superiores a la ley y ambiente familiar
- Oportunidades de crecimiento profesional en empresa consolidada
- Ubicación privilegiada en el Centro Histórico de Puebla
Contacto: talento.janda@computrabajo-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en un plazo máximo de 5 días hábiles.