Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 05 de junio de 2026 | Válida hasta: 05 de septiembre de 2026
Empresa: Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Puebla, Pue.
¡Únete a Especialidades Españolas, S.A. de C.V. en Puebla!
En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., traemos lo mejor de la gastronomía española y fusión poblana al Centro Histórico de Puebla. Buscamos un Jefe de Cocina experimentado y apasionado por la cocina mediterránea para liderar nuestro equipo y mantener los estándares de calidad que nos distinguen.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina, supervisarás todas las operaciones de la cocina, garantizando la preparación auténtica de tapas, paellas, tortillas españolas y platos emblemáticos con ingredientes frescos y técnicas tradicionales.
Responsabilidades principales
- Liderar y capacitar al equipo de cocineros y auxiliares
- Diseñar y ejecutar menús diarios basados en especialidades españolas
- Controlar inventarios, costos de alimentos y cumplimiento de normas sanitarias
- Asegurar la consistencia en calidad y presentación de todos los platillos
- Colaborar con gerencia para optimizar procesos y satisfacción del cliente
Requisitos
- 5+ años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes de especialidades españolas o mediterráneas
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias españolas y manejo de equipo profesional
- Capacidad para liderar equipos de 10+ personas en horarios pico
- Disponibilidad completa incluyendo fines de semana y días festivos
- Certificación en higiene y seguridad alimentaria (deseable)
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo: $18,000 – $24,000 MXN brutos mensuales
- Prestaciones superiores de ley, bono por desempeño y comidas durante turno
- Oportunidades de crecimiento dentro del grupo restaurantero
- Ambiente dinámico en el corazón del Centro Histórico de Puebla
- Capacitación continua en gastronomía española
Contacto: talento.dbt@computrabajo-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en un plazo máximo de 5 días hábiles.