Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 09 de mayo de 2026 | Válida hasta: 20 de agosto de 2026
Empresa: APRISSA
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Puebla, Pue.
¡Únete a APRISSA en Puebla!
En APRISSA y nuestra Terraza Prissa, donde la gastronomía internacional se encuentra con la mejor selección de vinos de México, buscamos un Jefe de Cocina creativo y organizado para mantener los más altos estándares culinarios y liderar la brigada de cocina.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina dirigirás la preparación de platillos, controlarás costos, innovarás menús y asegurarás que cada plato que salga de la cocina refleje la calidad premium que caracteriza a APRISSA.
Responsabilidades principales
- Planificar y ejecutar menús estacionales con enfoque en maridaje con vinos
- Supervisar la brigada de cocina y mantener disciplina y orden
- Controlar costos de alimentos, inventarios y desperdicios
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Colaborar con el Gerente de Restaurante en el desarrollo de eventos especiales
Requisitos
- 4+ años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo
- Formación profesional en gastronomía y conocimiento de cocina internacional
- Experiencia previa trabajando con maridajes de vino y platillos gourmet
- Habilidades de liderazgo y manejo de equipo bajo presión
- Disponibilidad completa y residencia en Puebla
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo: $28,000 – $38,000 MXN brutos mensuales
- Prestaciones superiores de ley, comidas y uniformes proporcionados
- Presupuesto para capacitación y materiales de cocina
- Ambiente creativo con gran énfasis en calidad y crecimiento
- Acceso a los mejores vinos y proveedores del sector
Contacto: talento.empleame@indeed-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en un plazo máximo de 5 días hábiles.